UVAFERM 228 - 0,5kg

Tramín červený, Neuburg, Kerner, muškátové odrody. Vytvára vína s výrazným odrodovým charakterom.

(Saccharomyces cerevisiae)
uvaferm 228 sú špeciálne selektované, suchéj čistéj kultúry kvasiniek s výrazným účinkom na druhovú typickosť a oblastný charakter. Veľmi vhodné odrody sú okrem rizlingu aj muškátové odrody.

Špecifické výhody uvaferm 228:

- dobré vlastnosti kvasenia zastudena
- silná aktivita glukozidázy
- rýchly rozkvas, miernejší a spoľahlivé konečné prekvasení
- vytvára sa len malé množstvo nežiaducich vedľajších produktov kvasenia

Použitie:

Zásadne by sa mal mušt naočkovať kvasinkami uvaferm 228 čo najskôr. Dlhšia doba státia by podporovala nekontrolované rozmnožovanie divokých kvasiniek a nežiaducich baktérií. Nasledujúce dávky spoľahlivo zabráni problémom s kvasením:
Účel použitia Dávka g / hl pri bežných ťažkých podmienkach kvasenie
Biele víno 15 - 20 30 - 40
Uvedené množstvá sú orientačné a mali by ste ich prispôsobiť individuálnym podmienkam podľa zdravotného stavu zozbieraného hrozna, teploty, veľkosti nádoby atď. U veľkých nádrží zaistite dostatočné chladenie. Odporúčame uvaferm 228 zamiešať do 10-násobného
množstvo zmesi muštu a vody o teplote 35 - 40 ° C a pridať do muštu asi po 15 minútach, po opätovnom premiešanie. Najmä pri teplote kvasení pod 15 ° C odporúčame rehydraci s prípravkom LALVIN GOFERM®.

Optimálna teplota kvasenia sa pohybuje medzi 15 - 18 ° C, pričom teplota začatí by mala byť najmenej 13 ° C. Teplota kvasenia nemá byť vyššia ako 25 ° C. všeobecne používajte pri nízkych teplotách väčšiu dávku.

Bezpečnosť:

Pre kvasinky uvaferm 228 nie sú potrebné žiadne bezpečnostné údaje, pretože tento výrobok slúži priamo výrobe potravín. Pri skladovaní, manipulácii a preprave nehrozí žiadne nebezpečenstvo pre človeka ani pre životné prostredie.Ďalšie upozornenie: Spravidla neohrozuje vodu podla VwVwS (1999).

Skladovanie:

Uvaferm 228 je balený pod ochranným plynom do vzduchotesnej viacvrstvové hliníkovej fólii. Balenie je vákuovan, a preto možno ľahko kontrolovať jeho neporušenosť. Možno v neporušenom balení skladovať pri 4 - 10 ° C po dobu troch rokov. Na krátku dobu je
možné skladovať aj pri teplote 20 ° C. otvorené balenie obratom spotrebujte.

Druhy balenia:

500 g viacvrstvová hliníková fólia blockpack
20x 500 g viacvrstvová hliníková fólia blockpack v kartóne